寒天の成分はほとんどが食物繊維です。人の消化液ではほとんど消化できない成分が整腸作用として働くので、お通じが良くなり精神的にもとても良いですよ。水溶性と不溶性に分けられ、寒天は両方を含んでいます。食物繊維摂るなら寒天を作ってデザートが超・超おすすめです！
食物繊維の「ココがスゴイ」主な作用
水溶性
- 糖質の消化吸収を遅らせて、糖尿病の発症を予防する
- 腸内細菌による発酵を促す
- ナトリウムの吸収を抑制し、血圧上昇を抑制する
- コレステロールの吸収を抑制し、血中コレステロール値を正常化する
不溶性
- 大腸内で水分を保持し、排便を促進する
- 発がん性物質を吸着させ、大腸がん発生を抑制
- 生体に有害な物質を体外に排出しやすい
食物繊維摂るならデザートがおすすめ
僕は寒天粉末、牛乳、パインやミカンの缶詰を買っておいて自分で作っています。1度にたくさん作り置きしておいて、食後のデザートとして食べると冷たくて美味しいヨ！デザートに限らず、メインディッシュやスープの具材として食べてもおすすめです！
食物繊維を多く含む主な食材
- ゴボウ
- 枝豆
- ブロッコリー
- さつまいも
- こんにゃく
- 果実類
- 豆類
- 海藻類
- キノコ類
僕はキノコ類も好きですので、シイタケ、エノキ、シメジをバター醤油で炒めておかずに食べたりもします(*^^*)
普段の食事に食物繊維をうまく採り入れて整腸を促進させよう
寒天でしたらちょっと小腹が空いたときにちゅるんっと手軽に食べられるし、お料理のおかずとして普段から食物繊維を含む食材を食べておけば良い整腸作用の土台が出来てきます。便秘を少しでも改善予防して生活習慣の改善を目指そう！
