ニュースでも話題になった酪農危機、乳牛から乳を搾るにも1㎏あたり30円の赤字という事実を知って愕然としました。輸入している餌代、牧草や肥料が経営を圧迫しています。このままでは多くの酪農家が廃業に追い込まれ、いつか牛乳の生産・供給が出来なくなる未来が待っています。
消費者に出来る事、牛乳を買って使おう！
自分に出来ることは何かと考えると、今まで以上に牛乳を買って色んな料理に使おう、と決断しました。料理スキルのレベルアップにもなるし、何より手作りして食べるのが本当に美味しい(^^♪
デザートならお手軽に作れますね♪フルーチェは冷たい牛乳と混ぜるだけの超カンタンデザートです
以前は牛乳寒天作りにも着手しています。
料理に欠かせない材料、牛乳
グラタンやシチューに使いますし、生クリームやチーズ、バターも作れちゃう。プリンだってカスタードだって牛乳が無ければ作れません。この先牛乳の生産が無くなってしまうと、これらも作られなくなってしまいます。僕はケーキの生クリームが大好きなので看過できません（#^ω^）
とは言え、個人消費だけでは焼け石に水
元々は政治の判断で招いたと言って良い酪農危機。以前、バター不足で国は生産者の意図を汲み増産を促したが、事業が拡大してこれからという時にコロナ禍に陥り、学校給食や外食産業の需要が減り大ダメージを受けました。国、政府レベルで援助が必要です。
