今回はアガーを使ったゼリーを作りました。味はコーヒーです。
粉末アガー
砂糖とアガーを混ぜます。色が似てるね！
ベトナム豆コーヒーを使います。沸騰させたら砂糖アガーを少しづつ混ぜて溶かし、とにかく良く混ぜます。
トレーに移して冷やします
アガーは常温でも固まるので、粗熱を取るために放置しておくと表面から固まり始めてしまいますので、早めにトレーに移すのが良いですよ。
冷やしたら出来上がり！
お好みでコーヒーフレッシュを加えていただきます。良く冷えてつるんとしていて美味しい！
さらにゼラチンで作ったときと違い、トレーにくっつかないので後片付けもラクチンでした！
次は梅酒を使ったゼリーを作ってみようかな！
