用意する材料・道具
- 生クリーム 200ml
- 板チョコ 400g
- ココアパウダー 1袋
- 鍋
- ボウル
- スパチュラ
- バット 2枚
セリアの深型バットは容器にぴったり
溶かしたチョコの容器として大活躍します。生チョコ作りのレシピはチョコ・生クリーム2：1の配分です
僕はいつも２００mlの生クリームと板チョコ（52g）8枚用意します
（ここで注意点として、生クリームの量が多いと冷凍庫で冷やしても固まってくれず、ドロッドロになってしまいカットが難しくなります。チョコ・生クリームの比率は2：1）
生クリームは鍋で熱してその熱でチョコを溶かす
ボウルに砕いたチョコを入れ、生クリームを火にかけて沸騰したらゆっくりとチョコに注いでいきます
スパチュラでゆっくりと、チョコを溶かしながら満遍なくかき混ぜていき、
ある程度混ざったら、ここで俺流アレンジ プロテインパウダーを投入して一緒に混ぜ合わせていきます。
あとは容器に流し込むだけ
流し込んだら上からもラップを掛け、冷蔵庫へ。1日ほど冷やし固めます。
固まったら冷蔵庫から取り出し、カット作業
まずお湯を沸かしておき、同時に固まった生チョコ本体をバットからまな板に移し、容器はふたたび利用するので新しいラップを敷き、ココアパウダーを撒いておきます。なぜお湯を使うかというと、カットする時に包丁の刃先を温めておくとカットがしやすくなるからです。お湯が沸いたらもう1つのバットに注ぎ、画像の様に刃の部分を温めて水気を拭き取ったらカットしていきます
カットする大きさはお好みで、1粒を大きくしてほおばるも良し！小粒でたくさん味わうも良し！
最後に残ってるココアパウダーをふりかけ、生チョコにまとわせれば完成です！プロテイン入りの甘くとろける美味しい生チョコです！
